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  "id": "norm-75394",
  "citation": "Decreto 37829",
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  "doc_type": "executive_decree",
  "title_es": "Reglamento Técnico RTCR 461: 2011",
  "title_en": "Technical Regulation RTCR 461: 2011",
  "summary_es": "El Decreto Ejecutivo N° 37829-MAG aprueba el Reglamento Técnico RTCR 461: 2011 sobre esterilidad comercial para conservas de productos pesqueros envasados herméticamente. La norma establece los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos que procesan estos productos, con el fin de garantizar su inocuidad y duración. Se fundamenta en la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), Ley N° 8495, que otorga a SENASA la competencia para regular y controlar la seguridad sanitaria e inocuidad de los alimentos de origen animal a lo largo de la cadena productiva. El decreto deroga la Directriz SENASA-DG-D010-2010 y dispone que el costo de la verificación de cumplimiento será asumido por el Estado, salvo los costos derivados de incumplimientos del administrado, que se cobrarán directamente a este. El reglamento entra en vigor seis meses después de su publicación y en un plazo adicional de tres meses SENASA debe publicar el procedimiento de verificación. Las sanciones por incumplimiento se rigen por la Ley N° 8495 y la legislación penal vigente.",
  "summary_en": "Executive Decree No. 37829-MAG approves Technical Regulation RTCR 461: 2011 on commercial sterility for hermetically sealed canned fishery products. It establishes sanitary requirements for establishments processing these products to ensure their safety and shelf life. The regulation is based on the General Law of the National Animal Health Service (SENASA), Law No. 8495, which empowers SENASA to regulate and control the sanitary safety of food of animal origin throughout the production chain. The decree repeals Directive SENASA-DG-D010-2010 and provides that verification costs are borne by the State, except for costs arising from non-compliance, which are charged to the operator. The regulation enters into force six months after publication, and within an additional three months SENASA must publish the verification procedure. Non-compliance sanctions are governed by Law No. 8495 and current criminal law.",
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  "date": "13/02/2013",
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    "esterilidad comercial",
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    "inocuidad de los alimentos",
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    "RTCR 461:2011",
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    "conservas de productos pesqueros",
    "RTCR 461:2011",
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    "inocuidad alimentaria",
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    "envasado hermético",
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    "Ley 8495"
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  "keywords_en": [
    "commercial sterility",
    "canned fishery products",
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    "Law 8495"
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  "excerpt_es": "Artículo 1°-Aprobar el siguiente Reglamento Técnico:  RTCR 461: 2011 \"Esterilidad Comercial para Conservas de Productos Pesqueros\"\n\nArtículo 3°-Sanciones por incumplimiento. El incumplimiento a las disposiciones establecidas en este Reglamento, dará lugar a la aplicación de las sanciones que señalan la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, Ley Nº 8495 del 06 de abril del 2006, según sea el caso. La responsabilidad penal derivada del incumplimiento del presente Reglamento, será del conocimiento de los Tribunales de Justicia respectivos; para tales efectos se aplicarán las disposiciones y sanciones establecidas en la legislación penal vigente.",
  "excerpt_en": "Article 1 – The following Technical Regulation is approved: RTCR 461: 2011 'Commercial Sterility for Canned Fishery Products'\n\nArticle 3 – Sanctions for non-compliance. Failure to comply with the provisions of this Regulation shall result in the application of the sanctions set forth in the General Law of the National Animal Health Service, Law No. 8495 of April 6, 2006, as appropriate. Any criminal liability arising from non-compliance with this Regulation shall be heard by the relevant courts of justice; for such purposes, the provisions and sanctions established in current criminal law shall apply.",
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    "summary_en": "Approves Technical Regulation RTCR 461: 2011 on commercial sterility for canned fishery products, establishing sanitary requirements to ensure their safety.",
    "summary_es": "Se aprueba el Reglamento Técnico RTCR 461: 2011 sobre esterilidad comercial para conservas de productos pesqueros, estableciendo requisitos sanitarios para garantizar su inocuidad."
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      "quote_es": "es competencia de dicho Servicio \"...Administrar, planificar, dirigir y tomar las medidas veterinarias o sanitarias pertinentes sobre el control de la seguridad e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal...\""
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      "context": "Considerando III",
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      "quote_es": "Es necesario emitir una serie de regulaciones propias y particulares en materia de esterilidad comercial para cumplir con el cometido de preservar la inocuidad y duración de dichos productos."
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  "source_url": "https://pgrweb.go.cr/scij/Busqueda/Normativa/Normas/nrm_texto_completo.aspx?param1=NRTC&nValor1=1&nValor2=75394&strTipM=TC&nValor3=0",
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  "body_es_text": "en la totalidad del texto\n\n                    -\n\n                        Texto Completo Norma 37829\n\n                        Aprueba Reglamento Técnico RTCR 461: 2011 \"Esterilidad Comercial para\nconservas de productos pesqueros\"\n\nTexto Completo acta: F1016\n\nN°\n37829-MAG \n\n    LA PRESIDENTA DE  LA\n REPÚBLICA\n\n    Y LA\n MINISTRA DE AGRICULTURA Y GANADERIA \n\nEn uso de las atribuciones que les confieren los artículos 140 incisos 3) y 18) y artículo 146 de la\nConstitución  Política; los artículos 27 inciso 1) y 28 inciso 2 acápite b) de la Ley General de\nAdministración Pública, Ley Nº 6227 del 2 de mayo de 1978 y sus reformas; la Ley Uso Exigido Sistema\nInternacional Unidades Medida \"SI\" Métrico Decimal, la Ley N° 5292 del 9 de agosto de 1973; la Ley\nGeneral del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), la Ley N° 8495 del 06 de abril del 2006; la\nLey del Sistema Nacional para la  Calidad, la  Ley N° 8279 del 2 de mayo de 2002; y la Ley\nAprobación del Acta Final en que se incorporan los resultados de la Ronda de Uruguay de\nNegociaciones Comerciales Multilaterales, Ley N° 7475 del 20 de diciembre de 1994. \n\n    Considerando: \n\nI.-Que de conformidad con el inciso b) del\nartículo 6 de la Ley\n8495 del 6 de abril del 2006, Ley del Servicio Nacional de Salud Animal\n(SENASA), es competencia de dicho Servicio \". Administrar, planificar, dirigir\ny tomar las medidas veterinarias o sanitarias pertinentes sobre el control de\nla seguridad e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal, en\nlas etapas de captura, producción, industrialización y comercialización,\nconsiderando aditivos alimentarios, residuos de medicamentos veterinarios,\nplaguicidas y otros contaminantes químicos, biológicos o de origen\nbiotecnológico...\" \n\nII.-Que la Ley N°\n8495 antes referida, tiene como uno de sus objetivos \"regular y controlar la\nseguridad sanitaria e inocuidad de los alimentos de origen animal en forma\nintegral a lo largo de la cadena de producción alimentaría\" en los\nestablecimientos donde se procesen productos pesqueros envasados herméticamente\nen recipientes de acero. \n\nIII.-Que es necesario emitir una serie de regulaciones propias y\nparticulares en materia de esterilidad comercial para cumplir con el cometido\nde preservar la inocuidad y duración de dichos productos. Por tanto:\n\nDecretan: \n\nArtículo 1°-Aprobar el siguiente\nReglamento Técnico: \n\n    RTCR 461: 2011 \"Esterilidad Comercial\npara \n\n    Conservas de Productos Pesqueros\" \n\n(Nota de Sinalevi: Por tener articulado propio el\nReglamento Técnico RTCR:2011 \"Esterilidad Comercial para conservas de productos\npesqueros debe consultarse en el sistema de forma independiente)\n\nArtículo 2°-Costos de la Verificación. El costo de la verificación del presente Reglamento\ndeberá cubrirlo el Estado conforme a la Ley General del Servicio Nacional de Salud\nAnimal, Ley N° 8495 del 06 de abril de 2006 y la Ley de Promoción de la Competencia y Defensa\nEfectiva del Consumidor, Ley N° 7472 del 20 de diciembre de 1994. Los costos en\nque se incurran por solicitud o debido al incumplimiento del administrado, se\ncobrarán directamente a éste.\n\nArtículo 3°-Sanciones por incumplimiento. El incumplimiento\na las disposiciones establecidas en este Reglamento, dará lugar a la aplicación\nde las sanciones que señalan la\n Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, Ley Nº\n8495 del 06 de abril del 2006, según sea el caso. La responsabilidad penal\nderivada del incumplimiento del presente Reglamento, será del conocimiento de\nlos Tribunales de Justicia respectivos; para tales efectos se aplicarán las\ndisposiciones y sanciones establecidas en la legislación penal vigente.\n\nArtículo 4°-Deróguese la Directriz SENASA-DG-D010-2010,\npublicada en el Diario Oficial La\n Gaceta N° 243 del 15 de diciembre del 2010.\n\nArtículo 5°-El presente reglamento empezará a regir 6 meses\ndespués de su publicación en el Diario Oficial La Gaceta.\n\nDado en la\n Presidencia de la República.-San\nJosé, a los trece días del mes de febrero del año dos mil trece.\n\nTransitorio único. El Servicio Nacional de\nSalud Animal (SENASA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería mediante\nresolución razonada deberá publicar en el Diario Oficial La Gaceta, en un plazo no\nmayor a 3 meses posteriores a la entrada en vigencia del presente Reglamento,\nel procedimiento de verificación.",
  "body_en_text": "in the entirety of the text\n\n                    -\n\n                        Complete Text of Norm 37829\n\n                        Approves Technical Regulation RTCR 461: 2011 \"Commercial Sterility for\ncanned fishery products\"\n\nComplete Text acta: F1016\n\nN°\n37829-MAG \n\n    THE PRESIDENT OF THE\n REPUBLIC\n\n    AND THE\n MINISTER OF AGRICULTURE AND LIVESTOCK \n\nIn exercise of the powers conferred by articles 140 subsections 3) and 18) and article 146 of the\nPolitical Constitution; articles 27 subsection 1) and 28 subsection 2 paragraph b) of the General Law of\nPublic Administration, Law No. 6227 of May 2, 1978 and its amendments; the Law on the Required Use of the\nInternational System of Units of Measure \"SI\" Metric Decimal, Law No. 5292 of August 9, 1973; the General\nLaw of the National Animal Health Service (SENASA), Law No. 8495 of April 6, 2006; the\nLaw of the National Quality System, Law No. 8279 of May 2, 2002; and the Law\nApproving the Final Act Embodying the Results of the Uruguay Round of\nMultilateral Trade Negotiations, Law No. 7475 of December 20, 1994. \n\n    Considering: \n\nI.—That in accordance with subsection b) of\narticle 6 of Law\n8495 of April 6, 2006, Law of the National Animal Health Service\n(SENASA), it is the competence of said Service to \". Administer, plan, direct\nand take the pertinent veterinary or sanitary measures regarding the control of\nthe safety and inocuity of products and byproducts of animal origin, in\nthe stages of capture, production, industrialization and marketing,\ntaking into account food additives, residues of veterinary drugs,\npesticides and other chemical, biological or biotechnological\ncontaminants...\" \n\nII.—That the aforementioned Law No.\n8495 has as one of its objectives \"to regulate and control the\nsanitary safety and inocuity of foods of animal origin in an integral\nmanner throughout the food production chain\" in\nestablishments where fishery products hermetically sealed\nin steel containers are processed. \n\nIII.—That it is necessary to issue a series of specific and\nparticular regulations regarding commercial sterility to fulfill the task\nof preserving the inocuity and shelf life of said products. Therefore:\n\nDecree: \n\nArticle 1.—To approve the following\nTechnical Regulation: \n\n    RTCR 461: 2011 \"Commercial Sterility\nfor \n\n    Canned Fishery Products\" \n\n(Note from Sinalevi: Because Technical Regulation RTCR:2011 \"Commercial Sterility for canned fishery\nproducts\" has its own articles, it must be consulted independently in the system)\n\nArticle 2.—Costs of Verification. The cost of verifying this Regulation\nshall be covered by the State in accordance with the General Law of the National Animal Health\nService, Law No. 8495 of April 6, 2006 and the Law for the Promotion of Competition and Effective\nDefense of the Consumer, Law No. 7472 of December 20, 1994. The costs\nincurred by request or due to the non-compliance of the regulated party, shall be\ncharged directly to the latter.\n\nArticle 3.—Sanctions for non-compliance. Non-compliance\nwith the provisions established in this Regulation shall give rise to the application\nof the sanctions set forth in\n the General Law of the National Animal Health Service, Law No.\n8495 of April 6, 2006, as the case may be. The criminal liability\nderived from the non-compliance with this Regulation shall be heard by\nthe respective Courts of Justice; for such purposes, the\nprovisions and sanctions established in the current criminal legislation shall apply.\n\nArticle 4.—Directive SENASA-DG-D010-2010,\npublished in the Official Gazette La\n Gaceta No. 243 of December 15, 2010, is hereby repealed.\n\nArticle 5.—This regulation shall come into effect 6 months\nafter its publication in the Official Gazette La Gaceta.\n\nGiven at the\n Presidency of the Republic.—San\nJosé, on the thirteenth day of the month of February of the year two thousand thirteen.\n\nSole transitory provision. The National Animal Health Service (SENASA) of the Ministry of Agriculture and Livestock, by means of\na reasoned resolution, must publish in the Official Gazette La Gaceta, within a period\nnot exceeding 3 months following the entry into force of this Regulation,\nthe verification procedure."
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