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  "id": "norm-79642",
  "citation": "La Gaceta N° 116, 17/06/2015",
  "section": "norms",
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  "title_es": "Reforma Directriz Símbolo de Sanidad SENASA-DG-D002-2015",
  "title_en": "Amendment to Sanity Symbol Directive SENASA-DG-D002-2015",
  "summary_es": "Esta directriz del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) de Costa Rica modifica la Directriz SENASA-DG-D006-2012 que creó el 'Símbolo de Sanidad', un reconocimiento voluntario para operadores que cumplen con normativas de inocuidad y gestión ambiental en productos de origen animal. La reforma actualiza la tarifa aplicable al proceso de obtención del sello, remitiendo al Decreto N° 27763-MAG, y permite que mediante resolución administrativa se establezcan variantes del símbolo para sectores productivos específicos, con condiciones particulares. La directriz fue posteriormente derogada en 2018.",
  "summary_en": "This directive from Costa Rica's National Animal Health Service (SENASA) amends Directive SENASA-DG-D006-2012, which created the 'Sanity Symbol,' a voluntary recognition for operators complying with sanitation and environmental management regulations for animal-origin products. The amendment updates the applicable fee to Decree No. 27763-MAG and allows administrative resolutions to establish symbol variants for specific productive sectors with particular conditions. The directive was later repealed in 2018.",
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    "SENASA",
    "Sanity Symbol",
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  "excerpt_es": "1°-Modifíquese el inciso o) de la Directriz SENASA-DG-D006-2012, publicada en el Diario Oficial La Gaceta N° 163 del 24 de agosto del año 2012, para que en adelante se lea de la siguiente forma:\n\n\".o) Realizar el pago de la tarifa establecida en el Decreto N° 27763-MAG del 10 de marzo de 1999 y sus reformas.\"\n\n2°-Adiciónese un párrafo segundo al artículo 5 de la Directriz SENASA-DG-D006-2012, publicada en el Diario Oficial La Gaceta N° 163 del 24 de agosto del año 2012, que se leerá de la siguiente forma:\n\n\". Igualmente por resolución administrativa razonada se podrá diferenciar un símbolo de sanidad para sectores productivos en particular y para cuya obtención los diferentes establecimientos interesados deberán ajustarse en lo particular a las condiciones y requisitos que en dicha resolución se establecerán.\"",
  "excerpt_en": "1°-Amend subsection o) of Directive SENASA-DG-D006-2012, published in the Official Gazette No. 163 of August 24, 2012, to henceforth read as follows:\n\n\".o) Pay the fee established in Decree No. 27763-MAG of March 10, 1999, and its amendments.\"\n\n2°-Add a second paragraph to Article 5 of Directive SENASA-DG-D006-2012, published in the Official Gazette No. 163 of August 24, 2012, which shall read as follows:\n\n\". Likewise, by reasoned administrative resolution, a sanity symbol may be differentiated for particular productive sectors, and interested establishments shall comply with the specific conditions and requirements set forth in said resolution for its obtainment.\"",
  "outcome": {
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    "summary_en": "This directive amended SENASA's Sanity Symbol regulation, updating the fee and allowing sectoral symbols, but was repealed in 2018.",
    "summary_es": "Esta directriz modificó la regulación del Símbolo de Sanidad del SENASA, actualizando la tarifa y permitiendo símbolos sectoriales, pero fue derogada en 2018."
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  "pull_quotes": [
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      "quote_en": "Article 61 of the General Law of the National Animal Health Service, No. 8495, allows SENASA to create a voluntary program to grant public recognition to those operators in the system who have demonstrated adherence to sanitation and environmental management regulations, as well as an interest in continuous improvement and therefore deserving of such distinction",
      "quote_es": "el artículo 61 de la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, N° 8495, permite al SENASA la creación de un programa voluntario para otorgar reconocimientos de carácter público a aquellos operadores del sistema que han demostrado apego a la normativa de inocuidad, gestión ambiental, así como interés de buscar una mejora continua y por ello merecedores de dicha distinción"
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  "body_es_text": "en la totalidad del texto\n\n                    -\n\n                        Texto Completo Norma 002\n\n                        Reforma directriz \"Establece el \"Símbolo de Sanidad\" para aquellos\noperadores que han demostrado apego a la normativa de inocuidad y gestión ambiental\"\n\nTexto Completo acta: 12747A\n\nSERVICIO\nNACIONAL DE SALUD ANIMAL\n\n(Esta norma fue derogada por el artículo 11 de la\ndirectriz SENASA-DG-D002-2018 del 31 de julio de 2018, \"Establece \"Símbolo\nde Sanidad\" para aquellos operadores que han demostrado apego a la\nnormativa de inocuidad y gestión ambiental\")\n\nDIRECCIÓN GENERAL\n\nDIRECTRIZ SENASA-DG-D002-2015\n\nConsiderando:\n\n1°-Que el artículo 61 de la Ley General del Servicio\nNacional de Salud Animal, N° 8495, permite al SENASA la creación de un programa\nvoluntario para otorgar reconocimientos de carácter público a aquellos\noperadores del sistema que han demostrado apego a la normativa de inocuidad,\ngestión ambiental, así como interés de buscar una mejora continua y por ello\nmerecedores de dicha distinción, que permita que el consumidor o la comunidad\nen general pueda diferenciar los productos así manufacturados, con lo que a su\nvez se incentiva a que la mayor cantidad de actores productivos adopten\nprocesos de respeto a las normas emitidas y de mejora continua, hasta alcanzar\nlos estándares que dicho reconocimiento pretendería establecer.\n\n2°-Que\namparado a lo anterior, mediante Directriz SENASA-DG-D006-2012, publicada en el\nDiario Oficial La Gaceta N° 163 del 24 de agosto del año 2012, se\nestableció el \"Símbolo de Sanidad\", como instrumento para propiciar el\nreconocimiento por parte de esta Autoridad Sanitaria , de aquellos actores\nproductivos en las etapas de producción, industrialización y comercialización\nque se encuentran comprometidos con el cumplimiento de la normativa general\nemitida en materia de sanidad, gestión ambiental y con procesos de mejora\ncontinua y por ello abasteciendo al mercado con productos, subproductos y\nderivados de origen animal, dignos de ser diferenciados frente al consumidor.\n\n3°-Que\nla citada Directriz igualmente estableció los requisitos y procedimientos para\nque aquellos actores productivos interesados en obtener ese reconocimiento\npudieran optar por el mismo.\n\n4°-Que\nel SENASA, ante nuevos requerimientos de sectores productivos para optar por\ndicha distinción, ha considerado necesario modificar la Directriz\nSENASA-DG-D006-2012 a los efectos de realizar algunos ajustes formales y con\nello poder dar trámite a las eventuales solicitudes que pudieran presentarse\npara el otorgamiento del reconocimiento \"Símbolo de Sanidad\". Por tanto,\n\nEL DIRECTOR GENERAL\n\nDEL SERVICIO NACIONAL DE SALUD ANIMAL,\n\nDEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA\n\ntext-indent:35.4pt'>Emite la siguiente Directriz,\n\n1°-Modifíquese el inciso o) de la Directriz SENASA-DG-D006-2012, publicada\nen el Diario Oficial La Gaceta N° 163 del 24 de agosto del año 2012,\npara que en adelante se lea de la siguiente forma:\n\n\".o) Realizar el pago de la tarifa establecida en el\nDecreto N° 27763-MAG del 10 de marzo de 1999 y sus reformas.\"\n\n2°-Adiciónese un párrafo segundo al artículo 5 de la\nDirectriz SENASA-DG-D006-2012, publicada en el Diario Oficial La Gaceta N°\n163 del 24 de agosto del año 2012, que se leerá de la siguiente forma:\n\n\". Igualmente por resolución administrativa razonada\nse podrá diferenciar un símbolo de sanidad para sectores productivos en\nparticular y para cuya obtención los diferentes establecimientos interesados\ndeberán ajustarse en lo particular a las condiciones y requisitos que en dicha\nresolución se establecerán.\"\n\n3°-Rige a partir de su publicación. Publíquese en el\nDiario Oficial La Gaceta e igualmente en la Página Web del Servicio\nNacional de Salud Animal.\n\nDada en Barreal de Ulloa, Heredia, a las catorce horas del doce de mayo\ndel dos mil quince.",
  "body_en_text": "in the entirety of the text\n\n                    -\n\n                        Complete Text of Standard 002\n\n                        Reform of directive \"Establishes the 'Health Symbol' for those\noperators who have demonstrated adherence to food safety and environmental management regulations\"\n\nComplete Text of record: 12747A\n\nNATIONAL\nANIMAL HEALTH SERVICE\n\n(This standard was repealed by Article 11 of\ndirective SENASA-DG-D002-2018 of July 31, 2018, \"Establishes the 'Health\nSymbol' for those operators who have demonstrated adherence to\nfood safety and environmental management regulations\")\n\nGENERAL DIRECTORATE\n\nDIRECTIVE SENASA-DG-D002-2015\n\nConsidering:\n\n1°—That Article 61 of the General Law of the National\nAnimal Health Service, No. 8495, allows SENASA to create a voluntary program to grant public recognitions to those system operators who have demonstrated adherence to food safety and environmental management regulations, as well as an interest in pursuing continuous improvement, and are therefore deserving of such distinction, which enables the consumer or the community in general to differentiate the products thus manufactured, which in turn incentivizes the greatest possible number of productive actors to adopt processes of respect for the issued regulations and continuous improvement, until reaching the standards that said recognition would seek to establish.\n\n2°—That\npursuant to the foregoing, through Directive SENASA-DG-D006-2012, published in the\nOfficial Gazette La Gaceta No. 163 of August 24, 2012, the \"Health Symbol\" was established as an instrument to promote recognition by this Health Authority of those productive actors in the production, industrialization, and commercialization stages who are committed to compliance with the general regulations issued in matters of animal health, environmental management, and continuous improvement processes, and thereby supplying the market with products, byproducts, and derivatives of animal origin, worthy of being differentiated before the consumer.\n\n3°—That\nthe aforementioned Directive likewise established the requirements and procedures so that those productive actors interested in obtaining this recognition could apply for it.\n\n4°—That\nSENASA, in light of new requirements from productive sectors to apply for said distinction, has considered it necessary to modify Directive SENASA-DG-D006-2012 in order to make some formal adjustments and thereby be able to process the eventual applications that may be submitted for the granting of the \"Health Symbol\" recognition. Therefore,\n\nTHE GENERAL DIRECTOR\n\nOF THE NATIONAL ANIMAL HEALTH SERVICE,\n\nOF THE MINISTRY OF AGRICULTURE AND LIVESTOCK\n\ntext-indent:35.4pt'>Issues the following Directive,\n\n1°—Amend subsection o) of Directive SENASA-DG-D006-2012, published\nin the Official Gazette La Gaceta No. 163 of August 24, 2012,\nso that it shall henceforth read as follows:\n\n\".o) Make the payment of the fee established in\nDecree No. 27763-MAG of March 10, 1999, and its amendments.\"\n\n2°—Add a second paragraph to Article 5 of\nDirective SENASA-DG-D006-2012, published in the Official Gazette La Gaceta No.\n163 of August 24, 2012, which shall read as follows:\n\n\". Likewise, by reasoned administrative resolution,\na health symbol may be differentiated for particular productive sectors, and to obtain it, the different interested establishments must specifically conform to the conditions and requirements that will be established in said resolution.\"\n\n3°—It enters into force upon its publication. Publish in the\nOfficial Gazette La Gaceta and likewise on the Website of the National\nAnimal Health Service.\n\nIssued in Barreal de Ulloa, Heredia, at two o'clock in the afternoon on May twelfth,\ntwo thousand fifteen."
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